Teriyaki-nuudelit

Kävi ilmi, että me kaikki kokkaajat rakastamme teriyaki-kastiketta. Vaikka aikaisemmat teriyaki-elämyksemme liittyivät kalaruokiin, päätimme testata kastiketta kasvisten kanssa. Netistä löytyi sopiva ohje teriyaki-nuudeleista tofun ja kasvisten kera.

Pilkoimme kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Tofua paisteltiin seesamiöljyssä 10 minuuttia ennen kasvisten lisäämistä. Keitetyt nuudelit maustoimme tällä kertaa (saken puutteen vuoksi) kaupan valmiilla teriyaki-marinadilla.

Moniulotteisen kokin teki kovasti mieli punaviiniä jotin päätimme kokeilla sitä cross-kitchen-henkeen japanilaistyylisen ruokamme kanssa. Ihan hyvin toimi. :)

VAIKEUSASTE: helppo
ULKONÄKÖ: kaunis
MAKU: hyvä (erityisesti santsikerralla pannulla hieman muhittuaan)
SUOSITUS: nälän yllättäessä nopeasti valmistuva herkullinen arkiruoka