Rauhallisen kokin punakantisesta reseptivihkosta löytyi Helsingin sanomissa aikoinaan julkaistu sisilialaisen munakoisoherkun resepti. Samankaltainen löytyy myös
täältä. Oma caponatamme koostui mm. munakoisosta, vihreistä oliiveista (joista poistimme kivet itse), selleristä, pinjansiemenistä, rusinoista ja tomaattimurskasta.
Ohjeessa ruoka kehotettiin tarjoamaan jäähtyneenä. Talvisunnuntaina söimme sen kuitenkin kuumana halloumi-juuston kera, ja resepti toimi erinomaisesti myös näin.
VAIKEUSASTE: helpohko
ULKONÄKÖ: kaunis
MAKU: erinomainen, herkullinen
SUOSITUS: voisi tarjota vieraillekin :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti